『オリーブオイル　

植物脂は体によい不飽和脂肪酸が多く、特に良質なオリーブオイルには豊富に含まれています。

オイルは加熱すると酸化する特徴がありますが、良質なオリーブオイルは加熱しても酸化しづらいです。なるべくオリーブオイルを使用しましょう。

ただ摂りすぎると体内に貯蓄するので注意しましょう。

脂肪の多い食事をしている人は、早死にするというデータがあります。昔ながらの昭和の食卓に比べると、現代の食事は全体的に高脂肪になってきています。これは子ども時代からの積み重ねです。から揚げなどの揚げ物を食べる回数は少なめにしましょう。